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雖然香港賣拉麵的地方俯拾皆是，但是想食正宗的日式拉麵真是一點也不容易。在到處都是美食的大圍區，有一間細細間的拉麵店，叫「博多拉麵龍亭」，喜歡食拉麵的朋友可能已經聽過它的大名，你又試過未？

一踏進餐廳，映入眼廉的已是日式傳統拉麵店的裝潢和擺設，為了營造更貼近日本拉麵店的氣氛，店內長期會播著日語節目或卡通，桌上的水壺都放入竹炭淨化，一桌一椅都散發了日式拉麵店的氣息，連這些細節都這麼一絲不拘，拉麵的質素當然是相當講究。

「博多拉麵龍亭」以日本「博多系」拉麵為主打，用織田信長的「風、林、火、山」為拉麵分類，除了傳統的「博多系」拉麵外，店主和大廚亦就博多拉麵的特性，配合港人口味，研發出不同款式的拉麵。特別推介竹炭胡麻黑蒜油拉麵，遠遠已經可以嗅到濃濃的黑蒜油香味，湯底有顆粒狀口感，新鮮得來又香味四溢。而另一款時限拉麵秘製蟹黃拉麵亦是食客追捧的對像之一，一大坨蟹黃就置於湯麵中間，混合整個麵團之中食用，又鮮味又濃郁，真是令人一試難忘。

主打日本「博多系」拉麵，追求日式拉麵原汁原味，大廚和老闆時不時合力研發新菜式，推陳出新，吸引客人。由食材到醬油，一律由日本運到，長期和一間固定麵廠合作，以控制拉麵品質。餐廳裝潢以日系為主調，長期播日本節目影片，營造拉麵屋的氣氛，小至一瓶水都一絲不拘，以竹炭淨化，令人留下深刻印象。

特色推介：秘製蟹黃拉麵、竹炭胡麻黑蒜油拉麵
營業時間：星期一至五 1200 – 1530 , 1800 - 2230
座位數目: 20

博多拉麵龍亭
地址：大圍大圍村第九街10A地下
電話：2616 0015
 

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