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許多人認為，糖尿病患者需要特殊飲食。但實際上，糖尿病飲食是一種健康、愉悅的飲
食，並且適合整個家庭。瞭解您能吃些什麼以及不同的食物會對您的身體造成哪些影響，
這一點非常重要。儘管食物不是導致葡萄糖上升的唯一因素，但是您的食物選擇會對您的
葡萄糖、膽固醇和血壓產生重大影響，當然也會影響您的整體健康。
碳水化合物會轉化為葡萄糖。糖分及澱粉是我們飲食中的碳水化合物。這些食物是我們能
量的主要來源。飲食中的碳水化合物過多可能導致您的血糖水準過高。限制每餐的碳水化
合物攝入總量，這一點非常重要。
鼓勵選擇高纖維食物（例如全麥麵包及 穀物；新鮮水果及蔬菜；豆類及豆莢）。
 

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